Introdução à Química Aplicada às Ciências Farmacêuticas

Ementa

Aborda os fundamentos de química aplicada às ciências farmacêuticas, sobre modelos atômicos, estrutura eletrônica dos átomos, tabela periódica, propriedades periódicas, ligações químicas, conceitos de ácidos e bases, reações e equações químicas, equilíbrio químico e principais grupos funcionais das moléculas orgânicas: estrutura, nomenclatura e propriedades. Noções de estereoquímica.

Programa

1. Introdução à Química Aplicada às Ciências Farmacêuticas. Importância da química para as Ciências Farmacêuticas. Matéria, substâncias puras, misturas, elementos e compostos.
2. Estrutura Atômica e Modelos Atômicos. Evolução dos modelos atômicos: Dalton, Thomson, Rutherford e Bohr. Modelo quântico. Níveis e subníveis de energia. Orbitais atômicos e distribuição eletrônica.
3. Propriedades dos Átomos e Tabela Periódica. Elétrons de valência, valência e propriedades magnéticas. Organização da tabela periódica. Propriedades periódicas.
4. Ligações Químicas e Estrutura Molecular. Ligações iônicas, covalentes e covalentes coordenadas. Polaridade e geometria molecular.
5. Interações Intermoleculares. Forças de dispersão, dipolo-dipolo e ligações de hidrogênio. Solubilidade e importância em sistemas biológicos.
6. Ressonância e Estabilidade Molecular. Estruturas de Lewis. Teoria da ressonância. Deslocalização eletrônica. Aromaticidade.
7. Ácidos, Bases e Equilíbrio Químico. Conceitos de Arrhenius, Brønsted-Lowry e Lewis. Equilíbrio ácido-base e aplicações farmacêuticas.
8. Introdução à Química Orgânica. Características do átomo de carbono. Hidrocarbonetos saturados e insaturados. Isomeria estrutural básica.
9. Grupos Funcionais e Reatividade Orgânica. Principais grupos funcionais das moléculas orgânicas e sua relação com propriedades e reatividade.
10. Haletos Orgânicos, Álcoois e Éteres. Estrutura, nomenclatura, propriedades e aplicações farmacêuticas.
11. Aldeídos, Cetonas e Aminas. Estrutura, nomenclatura, propriedades e importância biológica e farmacêutica.
12. Ácidos Carboxílicos e Derivados. Estrutura, nomenclatura, ésteres, amidas e outros derivados de interesse farmacêutico.
13. Estereoquímica. Isomeria espacial. Quiralidade. Enantiômeros, diastereoisômeros e misturas racêmicas. Importância na atividade biológica e farmacológica.

Bibliografia Básica

• RUSSELL, J. B.; GUEKEZIAN, M. Química geral. 2. ed. São Paulo: Makron Books, 1994. 2 v.
• KOTZ, J. C.; TREICHEL, P.; WEAVER, G. C. Química geral e reações químicas. São Paulo: Cengage Learning, 2010. 2 v.
• SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química orgânica. 10. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 2 v.

Bibliografia Complementar

• ROZENBERG, I. M. Química geral. São Paulo: E. Blucher, 2002.
• PERUZZO, F. M.; CANTO, E. L. Química na abordagem do cotidiano. 4. ed. São Paulo: Moderna, 2006.
• USBERCO, J.; SALVADOR, E. Química geral. 12. ed. São Paulo: Saraiva, 2006.
• ATKINS, P. W.; JONES, L. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.
• BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.; BURSTEN, B. E. Química: a ciência central. 9. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.